在“快節(jié)奏”早已成為社會(huì)發(fā)展主流的今天，想品嘗一口“慢節(jié)奏”生產(chǎn)出的石磨面粉，對(duì)廣大消費(fèi)者來講，簡直是一種奢望。不久前，位于山東省聊城市高唐縣馬頰河畔的三十里鋪鎮(zhèn)三十里鋪村，用石磨研磨出的綠色面粉問世，售價(jià)雖是普通面粉的一倍多，但依然十分搶手，在當(dāng)?shù)貍鳛槊勒劇?

  發(fā)展有思路 奮斗有方向

  “依照老傳統(tǒng)種地，一年忙活下來，兜里也落不下幾個(gè)錢，這樣搞下去，可不得了。”2017年，高票當(dāng)選三十里鋪村黨支部書記的杜文忠，上任之初便把“如何提高土地種植效益”作為當(dāng)務(wù)之急來抓。經(jīng)過去各地考察學(xué)習(xí)，在總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，杜文忠依托村莊資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，逐步形成了一條通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條的特色增收路。“糧食要賣個(gè)好價(jià)格，品質(zhì)最關(guān)鍵。”杜文忠首先從更換小麥品種入手，引導(dǎo)種植戶改種產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的新品種，邁出了帶領(lǐng)村民增收的第一步。今年夏收時(shí)節(jié)，更換的新品種小麥喜獲豐收，面對(duì)不錯(cuò)的市場售價(jià)，杜文忠并未急于讓種植戶出手，而是想通過小麥深加工，制作成高品質(zhì)面粉，進(jìn)一步提高附加值，真正實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又增收。

  有了發(fā)展的思路，干活才更有方向。“現(xiàn)在消費(fèi)者并不愁吃不飽，而是發(fā)愁如何能吃得更好�！卑l(fā)現(xiàn)新商機(jī)的杜文忠，依托優(yōu)質(zhì)小麥資源，投資上馬了石磨坊項(xiàng)目，利用傳統(tǒng)低溫、低速的方式，生產(chǎn)沒有任何添加劑的綠色石磨面粉。傳統(tǒng)的加工工藝讓原本每斤售價(jià)1.3元的面粉，一下上漲到3.5元。高價(jià)并未絲毫影響消費(fèi)者的購買欲望，讓石磨面粉成為供不應(yīng)求的暢銷貨。

  小麥升值了一倍多

  談到石磨面粉擁有高售價(jià)的原因，杜文忠介紹，目前，市場上銷售的普通面粉基本都是利用現(xiàn)代化手段，在高溫、高速環(huán)境下生產(chǎn)出來的，不少營養(yǎng)成分都被人為破壞，品質(zhì)大打折扣。他們利用傳統(tǒng)石磨以低溫、低速研磨出的粗質(zhì)面粉，需要經(jīng)過8遍研磨篩、12小時(shí)醒面、提純調(diào)配、自然晾面等多道復(fù)雜工序，最大程度保留了小麥中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價(jià)值更高，而且口感柔韌、口味更佳，能夠讓消費(fèi)者吃出兒時(shí)的“麥香味”。

  市場暢銷的高價(jià)石磨面粉，讓三十里鋪村種植戶手中的小麥升值了1倍多，首次嘗到了深加工的“甜頭”。然而，村民手中高品質(zhì)小麥深加工的“升級(jí)之旅”才剛剛開始。目前，杜文忠正在帶領(lǐng)三十里鋪村村民研發(fā)石磨饅頭、石磨墜面、石磨餅干等附加值更高的面粉深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條。為打造農(nóng)產(chǎn)品深加工綠色品牌，擴(kuò)大銷售渠道，杜文忠還專門注冊(cè)了“馬頰河畔”商標(biāo)，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”與淘寶、快手等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)建立了合作關(guān)系，讓帶著泥土香的“石磨”面粉成功走出村莊，成為國內(nèi)各大城市居民餐桌上的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

  近年來，伴隨著居民消費(fèi)品質(zhì)的提升，吃“五谷雜糧”已經(jīng)成為一種新的飲食時(shí)尚。杜文忠又打起了黑色谷物的主意，準(zhǔn)備成立糧食種植專業(yè)合作社，帶領(lǐng)村民嘗試種植黑麥、黑豆等高營養(yǎng)的健康作物，加工黑麥粉、雜糧粉等售價(jià)更高的石磨面粉。

  如今，小石磨“磨出”了三十里鋪村民的新生活，讓他們?cè)鍪罩赂恍判臐M滿。

  從昔日直接賣小麥，到如今石磨加工售面粉，終端產(chǎn)品的變化，讓三十里鋪村廣大種植戶，有幸從農(nóng)業(yè)鏈條的延伸中，享受到了意想不到的效益。三十里鋪村全力發(fā)展農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新模式，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，以及鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)振興。

  長期以來，全市農(nóng)業(yè)保持了平穩(wěn)發(fā)展的良好勢(shì)頭，但也存在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低等問題。延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓農(nóng)民充分享有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通等全鏈條的增值收益，成為我市由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方向。今后，我市應(yīng)加強(qiáng)延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃引導(dǎo)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的范疇，以農(nóng)業(yè)的多功能滿足社會(huì)的多樣化需求。同時(shí)，重點(diǎn)通過傾斜政策“扶”、重點(diǎn)項(xiàng)目“扶”、優(yōu)化環(huán)境“扶”，提升可持續(xù)發(fā)展能力，充分發(fā)揮其上聯(lián)市場、下聯(lián)農(nóng)戶的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)快速發(fā)展。